1. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Eine große Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten, bis es braun ist.

3. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weiter braten, bis sie weich sind.

4. Das Bier und die Brühe zum Fleisch geben und aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und das Gulasch für 2 Stunden köcheln lassen.

5. Die dunkle Schokolade in Stücke brechen und zum Gulasch geben. Gut umrühren, damit die Schokolade schmilzt und sich gut verteilt.

6. Das Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional mit frischer Petersilie garnieren.

7. Servieren Sie das Bier-Schokoladen-Gulasch heiß mit Beilagen Ihrer Wahl, wie Kartoffeln oder Nudeln.