1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.

2. Fette eine Kuchenform mit Butter ein und bestreue sie mit Mehl.

3. In einem Topf bei mittlerer Hitze, Milch und gehackte Bitterschokolade schmelzen lassen. Dabei gelegentlich umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

4. Nimm den Topf vom Herd und rühre Vanilleextrakt und Zucker ein, bis der Zucker aufgelöst ist.

5. In einer separaten Schüssel das Mehl und Zimt vermischen.

6. Die geschmolzene Schokoladenmischung langsam in die Mehlmischung gießen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

7. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und glattstreichen.

8. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn er in die Mitte des Kuchens gesteckt wird.

9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokoladenglasur verzieren.