1. Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten.

2. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Tomaten würfeln und den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen.

3. Das geschnittene Gemüse zum Fleisch geben und alles mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.

4. Den Eintopf etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Kartoffeln gar sind.

5. Den Käse grob reiben und zum Eintopf hinzufügen. Gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.

6. Mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen nach Geschmack würzen.

7. Den Eintopf heiß servieren und genießen!