Name: Cremiges Pilzrisotto
Ingredients: 2 Tassen Arborio-Reis; 6 Tassen heiße Gemüsebrühe; 1 Tasse Weißwein; 1 Tasse gehackte Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Tassen geschnittene Pilze; 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse; 2 EL Butter; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

HAUPTGERICHT

Cremiges Pilzrisotto

Genießen Sie dieses reichhaltige und cremige Pilzrisotto, das Ihre Geschmacksknospen befriedigen wird.

Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen

1. 1. In einem großen Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, anbraten bis sie glasig sind.

2. 2. Arborio-Reis in den Topf geben und umrühren, bis der Reis gut mit dem Öl überzogen ist.

3. 3. Weißen Wein dazugeben und kochen, bis der Wein vom Reis aufgenommen ist.

4. 4. Nach und nach heiße Gemüsebrühe hinzufügen, eine Schöpfkelle nach der anderen, dabei ständig umrühren, bis die Brühe aufgenommen ist, bevor mehr hinzugefügt wird.

5. 5. Diesen Vorgang fortsetzen, bis der Reis cremig ist und die Konsistenz al dente hat.

6. 6. Gebratene Pilze, Parmesankäse, Butter, Salz und Pfeffer unterrühren.

7. 7. Vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.

8. 8. Mit frischer Petersilie und extra Parmesankäse garnieren vor dem Servieren.