1. 1. Enjuaga el arroz pegajoso hasta que el agua salga clara.

2. 2. Remoja el arroz en agua durante al menos 4 horas o toda la noche.

3. 3. Escurre el arroz y cuécelo al vapor hasta que esté cocido.

4. 4. En una cacerola, calienta la leche de coco, el azúcar y la sal hasta que se disuelva el azúcar.

5. 5. Vierte la mezcla de leche de coco sobre el arroz pegajoso cocido y déjalo reposar durante 30 minutos.

6. 6. Pela y corta los mangos maduros.

7. 7. Sirve el arroz pegajoso acompañado de rodajas de mango y rocía con más salsa de leche de coco si lo deseas.