1. Dans un petit bol, mélangez 1/2 tasse d'eau tiède et 1 cuillère à soupe de levure active sèche. Laissez reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.

2. Dans un grand bol, mélangez 2 tasses de lait écrémé à 2%, 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de sel. Remuez jusqu'à ce que le sucre et le sel soient dissous.

3. Ajoutez le mélange de levure au mélange de lait et remuez bien.

4. Ajoutez progressivement 6 tasses de farine tout usage au mélange liquide, en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme.

5. Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

6. Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez d'un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

7. Dégonflez la pâte et divisez-la en deux portions égales. Façonnez chaque portion en un pain et placez-les dans des moules à pain graissés.

8. Couvrez les moules avec des torchons de cuisine et laissez la pâte lever à nouveau pendant environ 30 minutes.

9. Préchauffez le four à 190°C (375°F).

10. Faites cuire les pains dans le four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

11. Retirez le pain des moules et laissez-le refroidir sur des grilles avant de le trancher.